Bánh Căn 09

(Bánh Căn Hoa Giấy)

⭐4.9 • Vietnam restaurant

Bánh Căn 09 (Bánh Căn Hoa Giấy)는

베트남 빈투언성 판티엣(Phan Thiết) 시내에 위치한

현지식 간식 전문 식당으로, 주소는 

09 Lê Lợi, Phan Thiết, Lâm Đồng, Vietnam이다.

이곳은 판티엣 지역에서 특히 유명한 전통 거리

음식인 bánh căn—쌀가루 반죽을 작은 틀에

구워 각종 재료를 올린 미니 팬케이크형

음식으로 잘 알려져 있다.

지역적 맥락과 특징

‘Bánh Căn Hoa Giấy’라는 별칭은 가게 입구를

감싸는 화려한 부겐빌레아(hoa giấy, 종이꽃)에서

유래했다. 이 가게는 바삭한 껍질과 부드러운

속살이 조화를 이루는 전통식 bánh căn을 현지

방식으로 재현하며, 달걀, 해산물, 혹은 소고기

다짐육 등 다양한 토핑을 제공한다.

메뉴와 맛

대표 메뉴는 trứng cút(메추리알), tôm mực(새우·오징어)

bánh căn, 그리고 향긋한 mắm nêm(젓갈소스) 혹은

nước mắm chấm(피시소스)과 함께 내오는 xíu mại

(돼지고기 완자)다. 고객들은 보통 새콤달콤하고

짭조름한 소스에 bánh căn을 찍어 먹는다.

분위기와 서비스

작고 소박한 노상형 식당으로, 아침부터 점심

시간대에 현지인과 여행객 모두 붐빈다.

주방이 개방되어 있어 손님들이 바로 구워지는

bánh căn을 볼 수 있으며, 따뜻하고 구수한 향이

거리 전체를 채운다.

합리적인 가격대와 빠른조리 속도 덕분에 간단한

아침이나 간식으로 인기가 높다.

의의

Bánh Căn 09는 판티엣 특유의 어촌풍 간식 문화를

대표하는 로컬 맛집으로, 남중부 해안 지역의 일상적

식문화를 체험할 수 있는 소박한 명소로 평가된다.