Ốc Bà Cô Lốc Cốc ⭐4.1 (537) 미슐랭 등급 : 셀렉티드 ( 2023, 2024, 2025, 2026 ) 인정 연도 : 2023년 – 2026년 요리 유형 : 베트남 해산물 / 옥 (Ốc - 달팽이 & 조개 요리) 대표 메뉴 : 버터 마늘 조개 구이, 버터 소스 옥(Ốc) 요리, 게살 당면 볶음 대표 리뷰 : "4군 해산물 거리에 위치한 위생적이고 세련된 옥(Ốc) 전문점. 소스 종류가 다양하고 재료가 대단히 신선합니다." 기타 특징 : 사이공 길거리 음식의 대명사인 '옥(Ốc)' 요리를 깔끔한 실내 환경에서 정갈하게 즐길 수 있습니다.

Rice Field ⭐4.0 (1,461) 미슐랭 등급 : 셀렉티드 ( 2023, 2024, 2025, 2026 ) 인정 연도 : 2023년 – 2026년 요리 유형 : 정통 베트남 시골 가정식 대표 메뉴 : 논밭 우렁이 요리, 돼지고기 느엉 구이, 모닝글로리 볶음, 뚝배기 돼지고기 찜 대표 리뷰 : "도심 건물 루프탑에 구현한 베트남 시골 분위기. 고향 집밥 같은 정겨운 맛과 정갈한 분위기가 훌륭합니다." 기타 특징 : 빌딩 옥상에 논밭 연출을 더해 베트남 농촌 가정식 분위기를 연출한 이색 식당입니다.

TRE Dining ⭐4.5 (1,138) 미슐랭 등급 : 셀렉티드 ( 2023, 2024, 2025, 2026 ) 인정 연도 : 2023년 – 2026년 요리 유형 : 현대식 이노베이티브 베트남 요리 대표 메뉴 : 대나무 컨셉 테이스팅 코스, 오리 가슴살 구이, 해산물 세비체 대표 리뷰 : "대나무(TRE)를 모티브로 한 세련된 공간. 베트남 식재료를 예술적이고 모던하게 재해석한 파인 다이닝의 정수입니다." 기타 특징 : 대나무 건축 디자인이 인상적이며, 베트남 고유의 미식을 파인 다이닝 수준으로 끌어올렸습니다.

Stoker Woodfired Grill & Bar ⭐4.5 (1,138) 미슐랭 등급 : 셀렉티드 ( 2023, 2024, 2025, 2026 ) 인정 연도 : 2023년 – 2026년 요리 유형 : 프라임 드라이에이징 스테이크 / 우드파이어 대표 메뉴 : 드라이에이징 토마호크 스테이크, 훈제 햄버거, 숯불 구이 해산물 대표 리뷰 : "호치민 최고의 드라이에이징 스테이크 전문점 중 하나. 우드 숯 향이 배어있는 육즙 가득한 고기와 분위기가 뛰어납니다." 기타 특징 : 숙성고를 직접 갖추고 드라이에이징한 고품질 스테이크를 참나무 숯불로 구워냅니다.

Vietnam House Restaurant ⭐4.3 (1,512) 미슐랭 등급 : 셀렉티드 ( 2023, 2024, 2025, 2026 ) 인정 연도 : 2023년 – 2026년 요리 유형 : 모던 베트남 파인 다이닝 대표 메뉴 : 해산물 소프트쉘 크랩 샐러드, 와규 소고기 쌀국수, 호치민식 짜조 대표 리뷰 : "동코이 거리에 자리 잡은 고풍스러운 매장. 룩 응우옌(Luke Nguyen) 셰프의 현대적이고 감각적인 베트남 고급 요리를 즐길 수 있습니다." 기타 특징 : 세계적인 호주-베트남계 스타 셰프 룩 응우옌이 이끄는 프랑스 식민지 스타일 건물의 고급 레스토랑입니다.

The Albion by Kirk Westaway ⭐4.9 (423) 미슐랭 등급 : 셀렉티드 ( 2025, 2026 ) 인정 연도 : 2025년 – 2026년 요리 유형 : 영국식 컨템포러리 대표 메뉴 : 토마토 타르트, 오리 로스트, 영국식 파인 다이닝 코스 대표 리뷰 : "커크 웨스테웨이 셰프가 선보이는 현대적 영국 요리. 세련된 풍미와 정교한 플레이팅이 돋보입니다." 기타 특징 : 미슐랭 2스타 셰프 커크 웨스테웨이와의 협업으로 탄생한 고층 스카이 다이닝 레스토랑입니다.

Square One (스퀘어 원) ⭐4.4 (400) 미슐랭 등급 : 셀렉티드 ( 2023, 2024, 2025, 2026 ) 인정 연도 : 2023년 – 2026년 요리 유형 : 프렌치 & 베트남 듀얼 컨셉 대표 메뉴 : 프랑스식 오리 콘피, 뚝배기 해산물 요리, 램 로스트 대표 리뷰 : "고급스러운 두 가지 미식의 결합. 프랑스식 기법과 전통 베트남 지역 레시피의 훌륭한 조화." 기타 특징 : 파크 하얏트 사이공 내에 위치하며 5개의 오픈 라이브 키친을 운영합니다.

Quince Saigon (퀸스 사이공) ⭐4.7 (1,324) 미슐랭 등급 : 빕 구르망 ( 2023, 2024, 2025, 2026 ) 인정 연도 : 2023년 – 2026년 요리 유형 : 모던 유러피안 / 우드파이어 지중해식 대표 메뉴 : 참나무 숯불 스테이크, 훈제 골수 구이, 탄 문어 구이 대표 리뷰 : "세련되고 빈티지한 공간에서 펼쳐지는 훌륭한 참나무 오븐 요리. 화덕에서 나온 모든 요리에 스모키한 풍미가 가득합니다." 기타 특징 : 줄리앙 페로댕(Julien Perraudin)과 찰리 존스(Charlie Jones) 셰프가 참나무 화덕을 직접 다루며 선보입니다.